A alimentação escolar tem como objetivo principal fornecer aporte energético e nutricional visando contribuir para o desenvolvimento físico e cognitivo dos escolares. Além disso, o ambiente escolar é um importante local que estimula a criação de hábitos alimentares saudáveis.
Os cardápios são elaborados de acordo com as faixas etárias dos alunos, considerando a quantidade e qualidade dos alimentos, além de contemplar uma alimentação diversificada, saborosa, com boa aparência, de boa qualidade nutricional e higiênico-sanitária, e de acordo com os hábitos culturais locais. Também são observadas as particularidades de cada aluno quanto as restrições alimentares necessárias, a fim de oferecer uma alimentação saudável e segura para todos.
Os cardápios são publicados mensalmente, de acordo com a faixa etária.
